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的確，有一些陶瓷餐具內壁有圖案，當然要用到顏料，大家擔心這些圖案的顏料中可能含有鉛、鎘等重金屬也是情有可原的。那么，是不是真的就不能用呢？
按照工藝的不同，目前的彩繪陶瓷主要分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。
1.釉上彩
這種陶瓷餐具是先形成釉，再上彩，然后低溫燒制，顏料在釉表面。不僅看著有圖案，摸上去也有 3D 感。這樣的陶瓷餐具，顏料中的重金屬就比較容易滲出。
2.釉中彩
釉中彩的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。
3.釉下彩
釉下彩的全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。
總的來說，釉下彩和釉中彩的繪面，因為有釉質隔開，不與食物直接接觸，所以安全系數會高很多；而釉上彩的繪面顏料直接與食物接觸，除了本身不太健康外，遇酸后更容易析出，危險系數的確更大一些。
關鍵詞 陶瓷餐具
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