1.“只要是骨質瓷餐具就一定都是安全的”這是錯誤的說法。骨質瓷使用了富含磷酸鈣的動物骨炭作為原料。合格的骨質瓷是安全的,但是有些低質的劣質骨質瓷餐具,即使是純白的,他的重金屬溶出量也會很高,反而是極不安全的。
2.“只要內里帶花的陶瓷餐具都是不安全的”,這是錯誤的說法。一般來說,釉下畫面很安全,比如景德鎮的釉下青花和釉下青花玲瓏餐具。釉上畫面顏色比較清淡并且光潔明亮的也很安全??傊?,制作陶瓷時溫度越高,畫面與釉面結合越好,畫面熔入釉面越深越安全。
3.“只要是白瓷就是安全的”。不準確的說法。高溫白瓷,燒成溫度在1300℃以上,都是安全的。但是低于1200攝氏度的白瓷,如果還有光滑明亮的釉面,就要有所區分。不便區分時 ,最好用其作中性食品、冷餐使用,避免過酸過咸,或用于高溫蒸煮。
4.“盡量少用陶瓷餐具”。這是極其謬誤的觀點。陶瓷餐具作為人類文明重要的體現之一。陶瓷餐具也是最安全的餐具。隨著現代工業的進步,陶瓷餐具的裝飾手段增多,陶瓷加工過程使用鉛鎘等物質增多,加之有些企業粗制濫造,才導致陶瓷餐具出現更多的不安全隱患。我們只要在生活中加以注意,正確使用陶瓷餐具,都是沒有問題的。
